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Brotos e caules: conheça os benefícios e como consumir

Os brotos e os caules usados na cozinha incluem desde o alho-poró, os aspargos e os talos crocantes do aipo até um pé de couve-flor ou brócolis, além dos bulbos do funcho. Os benefícios nutricionais são inúmeros e todos ficam deliciosos em saladas. Saiba mais sobre eles:

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